鯛茶漬け

明日よりランチ新メニュー追加です!

鯛茶漬けです!

『鯛茶漬け』は、真鯛の薄造りを
最初はお刺身でその後お茶漬けと
特製の胡麻ダレでシンプルかつ贅沢に味わっていただく、
白金よこ山の新たな名物です。
シンプルだからこそ誤魔化しは通用しない。

その時期に一番美味しい真鯛を厳選し、市場で朝〆したプリプリした
食感の鯛の刺身。お米は広島の農家さんから直接仕入れています。
出汁は、鯛の骨をじっくり煮出して
作ります。
決め手は胡麻だれ 。胡麻のコクと
合わせ醤油のブレンドで甘みがぐっと増した秘伝の胡麻だれです。すべてに妥協しない、白金よこ山の自慢の「鯛茶漬け」に仕上げます。

楽しみにお待ちください!

職人私1人で提供していきますので

申し訳ございませんが1日限定5食とさせて頂きますので
お早めのご来店お待ち申し上げます

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