魚へのこだわり

毎朝、大将自ら豊洲市場にて納得した食材のみ仕入れ・・・

 

毎朝、必ず大将自ら豊洲市場に行き、妥協せず自分の目で見て納得した食材のみを仕入れ。
活け〆にした魚など、一番美味しくなるタイミングをはかり調理し、ご提供しております。

白金よこ山ロゴ