本日のお料理は

本日の「きわみコース」のお造りです。

 

先付・・・「片栗の花のお浸し」「ずわい蟹」
噛みしめるととても甘い片栗の花。
春の一時期しか味わえない一品です。
天に大和芋を乗せて、味のまとめ役です 。

焼き八寸
「銀鱈 蕗味噌焼き」
「鮑と雲丹の出汁の煮凝り」
「車海老の酒盗掛け」
お酒が進む🍶一品です

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